A Black Friday para restaurantes e delivery deixou de ser uma data exclusiva do varejo. Hoje, é uma das melhores oportunidades do ano para quem quer aumentar o movimento, atrair novos clientes e girar o caixa.
Mas entrar nessa corrida exige preparo. Muitos estabelecimentos apostam em descontos altos e acabam comprometendo o lucro, o atendimento e até a reputação.
Com o planejamento certo, é possível participar da Black Friday de forma segura, vendendo mais, mantendo o controle e garantindo que o esforço se transforme em resultado.
Então aqui vão 5 passos para que você se prepare da forma certa.
Entenda o impacto da Black Friday no setor de alimentação
Nos últimos anos, os consumidores passaram a buscar promoções também em bares, lanchonetes e restaurantes. A expectativa parece simples: pagar menos e viver uma boa experiência.
Para o empresário, é o momento de se destacar da concorrência. O aumento de pedidos é bem-vindo, mas só gera retorno se o restaurante estiver pronto para atender com qualidade.
Antes de anunciar qualquer oferta, vale avaliar a capacidade da equipe, o tempo de preparo e o estoque disponível. Isso porque a Black Friday pode ser uma vitrine ou um teste de resistência.
Monte promoções que fazem sentido para o seu negócio
Nem toda promoção é boa. Descontos grandes podem chamar atenção, mas se não forem bem calculados, consomem o lucro.
Um caminho mais estratégico é criar combos, oferecer brindes ou descontos progressivos em horários de menor movimento.
Assim, você mantém o valor médio do ticket e ainda melhora a ocupação da cozinha.
Planeje com base em dados. Veja quais pratos têm melhor margem, quais produtos encalham e o que o público costuma pedir junto.
Promoção inteligente é aquela que agrada o cliente e mantém o caixa saudável.
Garanta que a operação suporte o aumento de pedidos na Black Friday para Restaurante
A data costuma trazer picos de movimento. Por isso, a operação precisa funcionar com precisão.
Certifique-se de que a equipe está alinhada, que o fluxo de atendimento é claro e que o controle de pedidos está centralizado. Se o registro ainda é feito em papel ou de forma manual, o risco de erro é alto.
Um sistema de gestão confiável, como o Comanda10, ajuda a registrar cada venda, integrar atendimento e caixa e monitorar tudo em tempo real.
Essa automação reduz falhas, melhora o tempo de resposta e mantém o controle mesmo nos momentos de maior demanda.
Use o digital e o delivery como aliados na Black Friday para Delivery
Durante a Black Friday, o comportamento do cliente muda. Ele pesquisa mais, compara preços e faz pedidos pelo celular.
Aproveite esse hábito para fortalecer o digital do seu restaurante. Publique suas promoções nas redes sociais, crie combos exclusivos para delivery e facilite o pedido por link ou aplicativo.
Também é importante que todos os canais estejam conectados ao mesmo sistema de pedidos, algo que o Comanda10 faz de forma integrada, facilitando o controle do delivery e do salão.
Assim, o cliente que compra pelo WhatsApp ou por aplicativo recebe o mesmo padrão de atendimento e você evita confusões no fechamento de caixa.
Depois da Black Friday, mantenha o relacionamento
Depois do movimento, analise os dados: quais promoções trouxeram mais retorno, qual canal teve melhor desempenho e o que precisa ser ajustado.
Aproveite para agradecer os clientes que compraram e ofereça um cupom de retorno. Essas ações simples aumentam as chances de recompra e ajudam o restaurante a manter o ritmo nas semanas seguintes.
O que fica claro?
Participar da Black Friday é uma boa estratégia, desde que o controle esteja em primeiro lugar.
Com planejamento, equipe preparada e tecnologia confiável, o aumento no volume de vendas se transforma em crescimento.
O objetivo, no fim das contas, é fortalecer a marca e construir resultados consistentes para o resto do ano.
Quer participar da Black Friday com segurança e organização?
O Comanda10 conecta pedidos, caixa e gestão em um só lugar, ajudando o seu restaurante, bar, lanchonete ou delivery a atender com agilidade e lucrar com controle. Fale com a gente!
